Манная каша на соевом молоке

Ингредиенты

4–5 ст. л. с горкой манки из цельной пшеницы

2 стакана соевого молока

молотая корица

нерафинированное масло фундука или грецкого ореха для подачи

Для «джема»

1 небольшой лимон

Для «джема»

100 г мягкой кисло-сладкой кураги

сок и цедра 1 большого апельсина

мед, по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для «джема» мелко нарежьте курагу, залейте апельсиновым соком, оставьте на 20 мин. Нарежьте лимон небольшими кусочками, смешайте с курагой и апельсиновой цедрой. Измельчите в пасту блендером или мясорубкой. При желании добавьте меда по вкусу.

Шаг 2

Для каши влейте молоко в сотейник с толстым дном, доведите до кипения на небольшом огне.

Шаг 3

Помешивая, чтобы не образовывались комки, тонкой струйкой всыпьте манку и варите, продолжая помешивать, до загустения, 10–12 мин или как указано на упаковке. За пару минут до готовности добавьте по вкусу корицу.

Шаг 4

Выложите готовую кашу в подогретые тарелки, приправьте ореховым маслом. Подавайте с «джемом» из кураги.