Болезни сердца и сосудов
И хотя достоверных данных относительно причины подобного явления пока не получено, все же вероятно, что главную роль играет высокое содержание в продуктах растительного происхождения веществ, так называемого, антиоксидантного действия. К ним относятся, в частности, витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и каротиноиды (бетакаротин).
Развитие болезней сердца и сосудов связывают с разрушительным воздействием промежуточных продуктов обмена короткого действия, называемых свободными радикалами, принимающих участие в формировании поражения кровеносных сосудов через процесс окисления холестерина.
Этот процесс имеет место при вступлении в реакцию кислорода и холестерина крови и способствует тому, что «вредный» холестерин прилипает к стенкам сосуда и создает препятствие току крови. Подобный патологический механизм имеет место при атеросклерозе — наиболее частой причине ишемической болезни сердца и гипертонии. Антиоксиданты, напротив, выступают в роли «ловцов» агрессивных продуктов обмена веществ, блокируя процессы окисления.
Для снижения риска возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, пациентам требуется гораздо большее, по сравнению с содержащимся в пищевых продуктах, количество витаминов-антиоксидантов.
Мнение доктора Резуса: при диагностированном заболевании сердечно-сосудистой системы, прием витамина Е позволяет снизить вероятность прогрессирования болезни, а витамин С будет способствовать более заметному проявлению его действия в организме. Оба этих витамина препятствуя окислению холестерина, способствуют и увеличению эластичности и, соответственно, расширению артериальных сосудов.
• Как правило, витамины-антиоксиданты хорошо переносятся, лишь в самом начале приема, изредка могут наблюдаться тошнота, вздутие живота, расстройство кишечника;
• Следует знать, что если врач собирается провести анализ вашего кишечного содержимого на наличие в нем крови, то в таком случае, вам следует воздержаться от приема витамина С в течение
• При приеме витамина Е в дозе более 800 мг в день, он начинает выступать и в качестве вещества снижающего вязкость крови. Если среди принимаемых или назначенных вам средств уже есть лекарства подобного действия, сообщите об этом врачу, так как необходимо провести коррекцию доз этих препаратов;
• Бетакаротин медленно выводится, но не оказывает побочного действия даже при применении в больших количествах и в течение длительного времени, поскольку его всасывание существенно замедляется (аналогично витамину С) по мере увеличения вводимой в организм дозы.
Продукты питания, содержащие антиоксиданты
Витамин Е
|
Витамин С
|
Каротиноиды
|
Ростки пшеницы
Миндаль
Коричневый рис
Подсолнечное масло
Грецкие орехи
|
Сладкий красный перец
Апельсины
Малина
Голубика
Ананасы
Томаты
Спаржа
Грейпфрут
Капуста брокколи
Клубника
Киви
Кормовая капуста
|
Морковь
Картофель
Помидоры
Шпинат
Тыква
Абрикосы
Капуста брокколи
|
Прием витаминов-антиоксидантов не должен являться своеобразной компенсацией «нездорового» образа жизни, это лишь компонент комплексного подхода к профилактике и лечению болезней сердечно-сосудистой системы.