ВОЗ внесёт мясные продукты в список канцерогенов

Представители ВОЗ отметили, что в мясных изделиях содержится много канцерогенов, в связи с чем они должны быть внесены в список опасных веществ, подобно асбесту или мышьяку. Как сообщает британское издание The Daily Mail, специалисты считают источником канцерогенов и красное мясо, которое чуть менее опасно, чем консервы.

Специалисты ВОЗ решили обновить список канцерогенов в связи с ростом смертности от рака в Великобритании. Ежегодно этот недуг уносит жизни 150 тысяч британцев. По мнению учёных, употребление мясных продуктов повышает риск развития рака.

На сайте Госслужбы здравоохранения Великобритании отмечается, что люди, которые едят много красного и переработанного мяса, имеют более высокий риск заболевания раком кишечника, чем те, которые потребляют его в небольшом количестве.

Официально об обновлении списка объявят в понедельник, 26 октября. Отмечается, что такое решение сильно ударит по предприятиям фастфуда и по сельскому хозяйству.

Канцерогенными считаются вещества, воздействие которых на организм может привести к возникновению онкологии. Специалисты ВОЗ считают, что канцерогены частично вызывают необратимые изменения и повреждения в генетическом аппарате, осуществляющем контроль над соматическими клетками.

Обычно канцерогенными считаются нитраты, содержащиеся в овощах, различные пищевые добавки, бензпирены, появляющиеся при жарке на гриле, кадмий, мышьяк и другие вещества.

Из пищевых продуктов канцерогены содержатся в копчёностях, консервах, кофе (небольшое количество), сильно жареной и подгорелой пище. Несколько сотен канцерогенов содержится в сигаретах. Ежедневно курильщики получают огромную дозу яда. Когда иммунная система организма перестаёт с ним справляться, может развиться рак лёгких.

Для уменьшения воздействия канцерогенов необходимо прежде всего бросить курить и исключить продукты с вредными химическими добавками. При жарке пищи нужно использовать только рафинированное масло.

Выводить канцерогены из организма помогают грейпфруты, зелёный чай, квашеная капуста, морская капуста, изделия из муки грубого помола, а также свежие овощи и фрукты. Эти продукты нейтрализуют действие канцерогенов, подавляя их вредное воздействие.

epochtimes.ru