Полезные рецепты чая

Пьете ли вы чай? Если нет, пора вернуться к этой полезной привычке. Все больше науч­ных данных свидетельствует о том, что, выпивая чашку-другую чая в день, вы можете защититься или вылечиться от многих болезней. Возможно, вам известны замечательные свойства зеленого чая. Это листья и почки обычного чайного куста (Camellia sinensis), подвергшиеся минимальной термической обработке. Зеленый чай усиливает иммунитет, понижает уровень холестерина, приостанавливает разрушение зубов и даже помогает излечиться от рака. В нем содержится катехин ЭГКГ — один из самых мощных антиоксидантов, известных науке. Полезно пить и обычный черный чай.

Сильным целебным действием обладают чаи из различных трав. Это иде­альные лекарственные средства для тех, кто не хочет глотать таблетки и пилюли. Большинство травяных чаев не дают побочных эффектов (хотя, прежде чем начинать пить какой-либо чай, лучше посоветоваться с врачом; особенно беременным женщинам). Знаете ли вы, к примеру, что чай, приготовленный из листьев и цветков боярышника, оказы­вает тонизирующее действие на сердце? Что малиновый чай помогает вылечиться от диареи путешественников?

Что компрессы из ромашкового и некоторых других чаев ускоряют заживление ран и снимают воспаление? Многие травяные чаи приятны на вкус, хотя некоторые предпочитают подслащивать их медом. Свежую или сухую траву нужно залить кипятком. В приведенных ниже рецептах используются сухие травы. Если вы завариваете чай из свежей травы, возьмите ее в три раза больше.

Антиоксидантный чай. Черника богата антоцианозидами, которые защи- щают сетчатку от дегенерации желтого пятна — наиболее распространенной причины слепоты. Поскольку черника обладает вяжущими свойствами, черничный чай используют и при диарее. Кроме того, этот чай укрепляет вены (его полезно пить при варикозном расширении вен) и снижает уровень саха­ра в крови у больных диабетом.

Рецепт. Залейте чайную ложку ягод черники стаканом кипятка и настаивайте 15 минут. Выпивайте в день не более четырех чашек настоя.

Чай от болей в животе. Ароматная смесь кардамона и трех других пряностей облегчит спазмы и уменьшит образование газов в животе после слиш­ком обильной трапезы. Пейте чай при первых же признаках дискомфорта, а еще лучше выпивать чашку чая перед едой. Он прекрасно снимает желудочные боли и у детей.

Рецепт. Смешайте четверть чайной ложки кардамона, по половине чайной Ложки измельченных семян фенхеля и тмина и пол-ломтика свежего корня имбиря. Залейте смесь стаканом кипятка и настаивайте 10минут. В чай можно добавить и палочку корицы.

Отвар от приливов крови к голове. Если вы хотите преодолеть менопаузу, не прибегая к гормональной заместитель­ной терапии, не забывайте о клопогоне кистевидном. Отвар этой горькой травы облегчает приливы крови к голове и прочие симптомы менопаузы, понижая уровень лютеинизирующего гормона. Прежде чем начинать пить этот чай систематически, посоветуйтесь с врачом.

Рецепт. Залейте половину чайной ложки размолотого в порошок корня клопого-на стаканом воды, кипятите 30 минут и процедите. В течение дня принимайте по две столовые ложки отвара через каждые несколько часов. Его горький вкус улучшат мед и ломтик лимона.

Чай на сон грядущий. Когда сон не идет, иной раз можно принять и таблетку снотворного. Но зачем привыкать к таблеткам, если есть их прекрас­ный природный заменитель — вкусный чай из ромашки и лаванды? Его можно пить несколько раз в течение дня или один раз перед отходом ко сну.

Рецепт. Смешайте по две части цветков ромашки и травы мелиссы, по одной части травы котовника кошачьего, цветков лаванды, листьев мяты перечной, лепестков розы и щепотку мускатного ореха (для вкуса). Для приготовления одной чашки чая залейте две чайные ложки смеси стаканом кипятка и настаивайте 5 минут.

Чай от простуды и кашля. Горячий чай — превосходное средство для борьбы с простудой. От кашля лучше всего помогает чай из травы иссопа, от каш­ля в сочетании с насморком — чай из шандры, а от фарингита — из алтея лекарственного.

Рецепт. Залейте две чайные ложки из­мельченной в порошок травы иссопа или шандры стаканом кипятка. Добавьте мёд, чтобы отбить горечь. Для пригото­вления чая из алтея залейте две чайные ложки толченого корня стаканом горячей воды, кипятите смесь 15 минут на слабом огне и процедите.

Чай от тошноты. Имбирь настолько эффективно снимает приступы тошноты, что некоторые онкологи рекомендуют принимать его раковым боль­ным, проходящим курс химиотерапии.

Рецепт. Залейте две чайные ложки из­мельченного в порошок сухого или толче­ного свежего корня имбиря стаканом кипятка и настаивайте 10минут. Им­бирный чай более эффективен для пре­дотвращения приступа.

Всемогущая крапива. Ежедневная чашка крапивного чая у мужчин с уве­личенной простатой замедлит даль­нейшее ее разрастание. Мощный диу­ретик вернет в норму артериальное да­вление и облегчит вздутие живота у беременных женщин, поможет при сенной лихорадке.

Рецепт. Залейте две чайные ложки су­хих листьев крапивы стаканом кипятка и настаивайте 10 минут. Ежедневно выпивайте по одной-две чашки чая.